Ich glaube, für Ruby ist das relativ egal, denn RubyMine von Jetbrains ist besser, die meisten Entwickler nutzen eh vi oder TextMate und dann gibt es noch RedCar (...und in Zukunft vielleicht Kod). Für Python ist PyDev aber eine gute Wahl und so ist zu hoffen, dass es mit dem Produkt eher aufwärts, denn abwärts geht.
Appcelerator macht AFAIK eigentlich kein Python. Mit Titanium Mobile machen sie JavaScript, mit Titanium Desktop kann man zwar theoretisch neben JavaScript auch PHP, Ruby oder Python benutzen, aber ob das viele nutzen, weiß ich nicht. Somit scheint mir Python da eher ein "Hobby" zu sein. Fällt aber vielleicht in dem Unternehmen gar nicht auf, wenn einer von ca. 50 Mitarbeitern daran arbeitet
Stefan